Langnau et le commerce du fromage

La Route du Fromage Emmental - Langnau et le commerce du fromage
Point d'attraction

"Langnau est (...) le berceau naturel du fromage dans lequel arrivent les produits de la montagne ". Jeremias Gotthelf évoquait ainsi Langnau, qui devint au 19ème siècle une véritable métropole du fromage. Les "chasses au fromage", au cours desquelles les producteurs de fromage et les négociants essayaient de s'estamper mutuellement, étaient légendaires.

La Première Guerre mondiale marqua l'arrêt de l'exportation, afin de garantir l'approvisionnement national, ce qui modifia aussi profondément le commerce du fromage.

Langnau et le fromage

Plus d'informations

Vous apprendrez encore d'autres choses intéressantes sur le commerce du fromage au musée régional de Langnau. Pour toutes informations complémentaires visitez le site internet.

www.regionalmuseum-langnau.ch

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